Una chiacchierata sulla cultura dell’olio extravergine d’oliva in Italia e sull’importanza di conoscere fino in fondo questo straordinario prodotto. Una meravigliosa occasione nata dall’incontro con le quattro “fragranze” SUNNN, quattro diverse espressioni di olio extravergine d’oliva di eccellente qualità, provenienti dalle eterne terre del Sannio… Il delicato ed elegante VENAFRO, monocultivar da varietà Aurina Il…
Pinot Bianco Lepus 2018 Franz Haas, Pesce di Lago e…la mia maglietta: abbinamento e Total Look.
Sveglia presto ma non troppo, oggi non lavoro, il sole splende. Tutto questo va onorato: pantaloni di cotone, maglietta colorata come il mio umore, e si va a Menaggio. E pure in ottima compagnia. Gli occhi non si stancano di riempirsi delle bellezze di questo posto, mentre i piedi sì di camminare, e lo stomaco…
Aperitivo…”TotoCorde” a IL BIsTRoT di Cantù
Tardo pomeriggio di fine agosto, caldo finalmente mitigato da un po’ di vento, il sole è piacevolmente carezzevole…. Vien proprio voglia di uscire. Una passeggiata nel centro storico di Cantù, e poi sosta per un aperitivo a IL BisTroT. E’ davvero carino qui: tavolini con sgabelli alti all’esterno e all’ingresso il bancone bar, poi un…
Il glicine e la farfalla in un Friulano
Davvero non mi ero accorta della forma e del colore di quell’ombra che fa “pendant” con l’etichetta della bottiglia? O i miei occhi hanno scoperto ciò che l’anima aveva già visto? D’altra parte, psyché significa anche farfalla… E nonostante si tratti di un “Ronco delle Betulle”, io qui colgo il mio amato glicine, soprattutto la…
Il Patto Rosato: Aglianico in…”rosso d’estate”
twitter.com/susannacotugno/status/1371387593452060672 Il Patto Rosato 2018, Cantine del Notaio. Aglianico in una splendida veste rosa intenso, che ricorda il “rosso d’estate”… Naso ricco di piccoli frutti rossi, melagrana, soffi floreali di ciclamino. Il sorso è pieno, morbido, caldo, perfettamente bilanciato da freschezza e sapidità. Finale lungo, con continui richiami alle sensazioni olfattive. Vinificato in acciaio inox…
Brindo al Nuovo Anno con il sogno di un bagno nello Champagne di Vilmart
A braccia spalancate, un piede davanti all’altro, cammino come una funambola lungo il bordo di un gigantesco calice colmo di Champagne. Attratta dalla vista e dal crepitio della soffice spuma, perdo l’equilibrio, vi cado dentro e, inabissandomi, urto contro il fondo del bicchiere. Stordita, temo di annegare. È appena un attimo, spalanco gli occhi ed…
Bicchieri d’Arte per lo Champagne di Capodanno
L’art déco, la Francia dei primi del 1800, due innamorati e lo champagne: Perrier Jouët celebra la sua storia e l’artigianalità con una collezione di calici “d’artista”… — Leggi su http://www.marieclaire.com/it/lifestyle/coolmix/a30056816/design-miami-bicchieri-natale-2019-champagne-perrier-jouet/
Berlucchi e Franciacorta: dalla riproduzione di un capolavoro francese alla realizzazione di un’originale opera italiana
Parlare di Franciacorta, del territorio, del suo vino e del metodo con cui questo si produce, senza ripetersi in qualcosa di già detto, già scritto, già sentito, già letto: impresa non facile. Fiumi di parole di esperti o di semplici appassionati, articoli e reportage, copertine di riviste e intere tesi di laurea, e poi le…
Due chiacchiere con Pierluigi Cocchini: la Tintilia tra verità e leggende
Pierluigi Cocchini, figura estremamente poliedrica nel settore vitivinicolo ed enogastronomico: funzionario dell’ARSIA Molise, docente Slowfood per i Master in Vino e in Birra, specialista in analisi sensoriale del vino, collaboratore di varie importanti guide enogastronomiche (Slowfood, Gambero Rosso, L’espresso), nonché consulente e wine maker. Giustamente orgoglioso di essere stato tra i principali fautori della riscoperta…
La favola di Gelindo, il pastorello vignaiolo
Quella del pastore Gelindo è una storia legata indissolubilmente al Natale ed al Piemonte. Gelindo è un pastorello sempliciotto, un testone dal cuore tenero. In ogni presepe che si rispetti non può mancare, lui con il suo agnello disposto intorno al collo e legato sul petto nelle quattro zampe. Uomo del Monferrato, lascia la sua…
Ritirata dal mercato l’ultima “trovata” dell’Inghilterra: il “parmesan vegano”!
In Inghilterra erano arrivati a inventarsi il parmigiano (ops… “parmesan”!) “vegano”. Giustamente, il Consorzio Parmigiano Reggiano è intervenuto a far eliminare il nome “parmesan” dall’etichetta! Il vasetto riportava una dicitura sul vetro con la scritta ”grated italian style Parmesan”, ma quanto al luogo di produzione indicato sul retro, era scritto: “handmade in London”! Gli ingredienti?…
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